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端午将至,笋岗人家“岭南粽情”礼盒隆重上市

发布时间:2023-05-28点击量:22

    近日,鹏城八珍深圳特产店为了满足深圳市民端午送礼需求,推出了笋岗人家“岭南粽情”礼盒。礼盒内共有六种不同口味的粽子,甜咸皆备,还备有鸭蛋,可谓用心。这次推出粽子礼盒,也特别有鲍鱼裹蒸粽和海胆蛋黄裹蒸粽,为消费者提供粽子口味新选择。

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    粽子好吃,选米是关键。笋岗人家粽子使用的糯米颗粒大、白度高,丰富的支链淀粉含量,赋予其嚼劲和糯性,口感“糯而不烂”,实属优异的粽子基底。


    采用的食材,通过十八道工艺精挑细选出来,如鲍鱼、海胆、五花肉等 ,脂肪分布良好,肌纤维细腻,把握黄金比例,鲜明颗粒感,入口细腻多汁,有着特有的鲜香。


    粽叶清香,甄选新鲜翠绿的冬叶为粽子外衣,湿润的空气加上优质的水源,孕育出的冬叶柔韧性强、气味清香、叶片宽大,相较于普通芦苇叶,片片色泽均匀、质地柔软,更具山野芳香。冬叶清冽与糯米甜软互相渗透,是一颗好粽子的上佳基底。


    制作时,坚持手工包粽,多道严苛的工艺程序,挑选出叶片颜色均匀、形状自然的冬叶自然晾干,经过高温蒸煮后在清水里浸泡,再放入适量的糯米,加入馅料各味原料交融,最后冬叶包裹,用水草绑扎。每颗粽子的大小,包裹的松紧都明确标准化,这样包出来的粽子才能让人感受到手工制作味道的魅力。


制作时,坚持手工包粽,多道严苛的工艺程序,挑选出叶片颜色均匀、形状自然的冬叶自然晾干,经过高温蒸煮后在清水里浸泡,再放入适量的糯米,加入馅料各味原料交融,最后冬叶包裹,用水草绑扎。每颗粽子的大小,包裹的松紧都明确标准化,这样包出来的粽子才能让人感受到手工制作味道的魅力

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